Kávésarok

Az otthonod esszenciája

A kávé 10+1 jótékony hatása

2018. április 16. 12:25 - Knausz Ferenc

A kávéról fontos tudni, hogy a reggeli ébresztő mellett vannak élet és lélektani hatásai, tudjuk, hogy nekünk jót tesz, mert könnyebben indul el a reggelünk, de azt már kevésbé tudjuk, hogy még mit tesz értünk ez az ital. Lássuk hát:

   #1 Segít megelőzni a Parkinson kórt.

parkinsonkkkkkkkk.jpg
Megfigyelték, hogy a kávéfogyasztók körében 80%-al kevesebb a megbetegedés esélye. Hogy ez miért van? A dopamin receptorokat stimulálja. Ez segít megelőzni ezt a kórt. Emellett hogy nézne ki, ha remegő kezünk miatt kilötyögtetnénk a reggeli energiát?

   #2 Csökkenti az epekő valószínűségét.

shutterstock_465663596.jpg
Aki átélte, az tudja, hogy milyen kellemetlen tud lenni az epekő, de szerencsére a rendszeres kávéfogyasztás segít ezt elkerülni, több kávé, kevesebb fájdalom.

   #3 Csökkenti a cukorbetegség kockázatát.

_-1-43.jpg
10% ugyan nem sok, de azért az is valami, de tény, hogy a nagyon cukros kávé azért ezt még lerontja kicsit. Tehát, ezt bevetheted, ha nem szeretnél cukorbeteg lenni.

   #4 Késlelteti az öregedést.

growing-old-no-longer-has-to-mean-illness-physical-decline.jpg
Antioxidáns tartalma miatt jól megköti a szabadgyököket, ez segít kicsit fiatalosabbnak lenni, emellé párosítsunk jó minőségű csokoládét és az öregedés lelassul, de vigyázzunk a mennyiséggel, nehogy visszafiatalodjunk.

   #5 Segít ritkábban betegnek lenni.

mental_vs_physical_pic.jpg
Hogy hogyan? A kávénak antibakteriális hatásai vannak a trigonelli anyagnak köszönhetően, ami felveszi a versenyt a fertőzésekkel szemben.

   #6 Kevésbé unatkozunk.

minion-bored-face-800x500.jpg
A koffein felráz és segít elűzni az unalmat, tehát a jelenség, hogy unalmunkban kávézunk teljesen érthető és életszerű is.

   #7 Csökkenti a fejfájást.

mareo-630x378.jpg
Bizony, a kávé erre is képes, hogy megkedveljük. Emellett még segít jobban is koncentrálni, ami fejfájósan amúgy is nehezen megy. Még egy pont, amiért érdemes meginni egy csésze feketét.

   #8 Elűzi a fáradtságot.

strijken.jpg
Igen, ez elég egyértelmű, de azt nem tudtuk eddig, hogy nem csak reggeli fáradtságot, de az izmok fáradtságát is, mivel izomstimuláló hatása van. Igazi csodaszer ugye? Sportoláshoz, ha már úgy érezzük nem bírjuk tovább tökéletes, mert ad egy extra löketet.

   #9 Segíti az emésztést.

emesztesi_zavar_antsonafarm_blogspot_com_2014.jpg
Nem csak a szokásos módon érezhetjük áldásos hatását, hanem agyi alapon is segít emészteni.Erre azért képes, mert serkenti az emésztő nedvek termelődését és hat az érmozgató idegekre is.

   #10 Segít a diétában.

01-heres-why-your-next-crash-diet-is-doomed-to-fail-according-to-science-shutterstock_544589101-1024x683.jpg
Nem arra kell gondolni, hogy megiszunk pár csészével és kezdődhet a strandszezon, inkább arra, hogy mivel alapjáraton a kalóriatartalma elég alacsony, ezért nem kell lemondanunk fogyózás közben sem a kávéról, a cukor és a tej viszont sajnos már nem tartoznak a listára, ezért ez annak jó, aki feketén issza.

   #10+1 A kávé finom

20171112_100039.jpg
Akiket ez a lista nem győzött meg, annak talán ez a legerősebb érv a kávéfogyasztás mellett, mert finom, mert sokféle, mert jó íze van. Igyunk kávét, legyünk boldogok és fiatalosak.

Szólj hozzá!

10+ dolog, ami illik a kávéhoz

2018. április 12. 12:48 - Knausz Ferenc

Minden reggel szeretnéd ugyanazt inni? Ugye, hogy nem? Mivel dobhatnánk fel? Mi az amit érdemes beletenni? Mivel kell keveset foglalkoznunk, hogy finom, nem megszokott, gyorsan elkészíthető kávét kapjunk? Itt a válasz!

Amit megszoktunk, de lehet rajta csavarni:

    #1 Tej:
all-about-cow-s-milk-v-2-resized.jpg
Mindenki tett már kávéba tejet, hogy kicsit ellágyítsa az ízét, de keveset gondolkozunk rajta, hogy mivel lehetne ezen csavarni egyet. Pedig lehetőség van rá, ott vannak az alternatív tejek. Már a boltban is kapható mandula tej, ízesített tej, akár madártej, akár kakaó vagy karamell ízű ital is. Tessék kísérletezni!

    #2 Cukor
1515446314-0045.jpg
A cukor az, amit a legtöbb ember mindenképp beletesz a kávéjába, vagy ha nem ezt, akkor édesítőszert. Ebből szintén léteznek alternatívák, például a nálunk is kapható ízesített cukrok, esetleg méz. Mindenképp érdemes kipróbálni ezeket is, már csak látvány szempontjából is feldobják a napunkat.

    #3 Tejszínhab
milk_foam_6b.jpg
A tejszínhabban az a jó, hogy nem csak bolti kinyomós van, hanem otthon is lehet készíteni, ami jellemzően finomabb is a tubusosnál. Próbáljuk meg ezt a tejszínt lefagyasztani, lehetőleg ne egybe az egészet, mert úgy nehéz bánni vele. Ha lefagyasztjuk, akkor miért ne ízesítsük? Pár csepp aroma, egy kis kakaó, csokidarabok, a lehetőségeknek szinte csak a képzelet szab határt.

    #4 Fagylalt
20151202-scotch-vanilla-ice-cream-max-falkowitz-1500x1125_1.jpg
Mind ismerjük a vanília fagyi ízét a kávéban, a jegeskávé az egyik legalapabb különlegesség, amit ismerünk és szeretünk, de miért állnánk meg itt? szakítsunk a hagyományokkal és próbáljuk ki több ízben. A mentol, a csoki, a madártej, a meggy is biztosan jó választás, csak figyelni kell az arányokra.

Pár dolog, amit megszoktunk, de nem így használtuk:

   #5 Kakaó
cocoa.jpg
Ismerősnek hangzik ugye? Mind öntöttünk már kakaót a kávéba, kipróbáltuk, finom, enyhén csokis kesernyés, de ki akar reggel a kakaóval szórakozni? Nincs kedvünk félálomban lötyögtetni, ezért a kávéport és kakaóport vegyítsük el előre! Három rész kávé, egy rész kakaópor. Hasonló csokis ízt kapunk, és nem kell semmit öntözgetnünk, sőt, laktózérzékeny társaink is élvezhetik problémamentesen.

   #6 Fahéj
cinnamon.jpg
Ha nem szeretnénk, hogy a kávé tetején hártya alakuljon ki, az előbb leírt módon megpróbálhatjuk a fahéjat is használni, de ha esetleg egész fahéjat akarunk használni, akkor azt dugjuk bele a kávéba és keverjük meg azzal. A hatás nem fog elmaradni, de ha beleejtjük, ne felejtsük el foggal szűrni, ha így történik akkor már rakjunk bele szegfűszeget is.

   #7 Aromák
buybooze-internal.jpg
Próbáltunk már rumosat, konyakosat, a bátrabbak beletették a vérnarancs aromát is, létezik vaníliás megoldás is, de ezt mind-mind beleöntöttük, holott a megoldás ennél sokkal kézenfekvőbb. A rutinosok már kitalálták, a porkávét áztassuk be, jól zárjuk le, hogy apa ne kapjon kedvet az elfogyasztásához, esetleg ne nézze kókuszgolyó alapanyagnak, így reggel csak a gépbe kell rakni és élvezni, hogy rögtön ízesítve fől a kávé.

   #8 Szirupok
img_9557_ins_45234_600.jpg
Ehhez is volt már szerencsénk, de mit tegyünk, hogy ne reggel kelljen vele szórakozni? Egyszerű a képlet, kell egy temperált üvegből készült pohár, amit jól behűtünk, majd kidíszítjük az oldalát különféle ízű és színű szirupokkal, majd mehet vissza a hűtőbe, reggel csak beleengedjük a kávét, a látvány és az íz is jól fog esni az ébredés közben.

Néhány fűszer, amire nem gondoltál:

   #9 Bors
where-does-black-pepper-come-from.jpg
A bors kiválóan illik a fahéjhoz, ugyanazzal a módszerrel előre el kell keverni az őrölt kávéval, mert ahogy a fahéj, úgy a bors is megül a folyadék tetején, nem oldódik fel, de ha több hasonló fűszert alkalmaznánk, mindenképp használjunk hozzá fűszertojást, hasznos dolog tud lenni.

   #10 Só
salt_jpg.jpeg
Sose gondolunk rá, hiszen édesszájú mindenki, de egy kis só nagyon jól kiemeli az ízeket, ezért cukor mellé is érdemes módjával belekeverni, ad egy kis plusz karakterisztikát, elmélyíti az ízeket.

   #10+1 Chili
_ok-ac_-biber-yemenin-zarar_-var-m.jpg
Őrölve, mellékeverve, tojásban, de mindenképp próbáljuk ki, ha szeretjük a meglepő ízeket és imádjuk az enyhén csípős dolgokat, nagyon jó párosítás kakaó és csokoládé mellé is. Bátraké a szerencse, tehát mindenképpen próbálkozzunk ilyen meglepő párosításokkal is, mert ebből születnek a legjobb különlegességek.

   #10+2 Előre kész különlegességek
Ha egyik sem fogja meg a fantáziátokat, mert túl sok a munka vele és inkább egy egyszerű megoldásra vágytok, vehettek akár nálunk is ízesített szemes kávé különlegességeket is! Nézzetek be hozzánk és kóstoljátok meg!

Szólj hozzá!

Kávéburger

2018. április 02. 09:32 - Knausz Ferenc

Kis saját gyártású recept következik, amiben természetesen szerepel a kávé, kis videóval, ami talán meghozza a kedvetek a kísérletezéshez.

 

Amire szükségünk van:

-6 buci, ez lehet saját jól bevált recept, vagy sima zsömle is, megvehetjük a boltban is, a méret igen, a siker nem ezen fog múlni, kivéve, ha van nektek is egy saját titkos receptetek.
-0,5kg darált hús, ez ízléstől függően lehet csirke, disznó, vagy marha, mi például a fele disznó, fele marha felállást preferáljuk
-1 csésze erős kotyogós fekete, a lényeg az, hogy tényleg álljon meg benne a kanál
-7 tojás
-bacon
-zsemlemorzsa, különben nem lesz szép piros
-sajt, lehetőleg füstölt
-1 fej hagyma
-Kávésarok csapat titkos fűszerkeveréke, bocsi, de tényleg titkos, mindent mégsem árulhatunk el.
-majonéz
-ketchup
-zöldségek ízlés szerint

Amit tegyünk:

Daraboljunk fel minden zöldséget és a hagymát szeletekre, abból baj nem lehet, ha ez előre kész van. Főzzünk egy kávét. Miután megittuk, főzzünk még egyet és próbáljuk meg félrerakni. Ha nem sikerült, harmadjára összejön, mert apa is kávézni akart. A darált húst keverjük el fűszerekkel, egy tojással, egy evőkanál zsemlemorzsával, kicsit reszelhetünk bele a sajtból, nem tesz neki rosszat, tegyük bele a titkos fűszerkeveréket, amit sajnos nem mondhatok el (titok). Ha az elkeverés nem sikerült, akkor olvasszuk ki a húst, úgy sokkal könnyebb. Öntsük rá a kávét, annyit amennyitől még nem lesz túl laza, a maradékot megihatjuk, ha apa nem nyúlja le. Zsemlemorzsát öntsünk egy tálba. Tegyünk fel egy serpenyőbe kevés zsírt, vagy olajat, a lényeg, hogy jó forró legyen. Tenyérnyi lapos pogácsákat készítsünk, forgassuk meg a morzsába. Tegyünk fel vizet forrni. Ezeket süssük ki. A bucikat nekiállhatunk közbe megmelegíteni és félbevágni, beletenni a zöldségeket. Lehetőség szerint a pogácsákat rögtön a buciban elfoglalt helyére tegyük. Süssünk ki bacont, közben a víz felforrt, tudjuk csinálni a buggyantott tojást. Amíg a tojás a vízben van, tegyünk a baconre egy szelet sajtot, még elég meleg lesz hozzá, hogy olvadjon. A tetejére jöhet a tojás, tegyük rá a bucira a tetőt. Nevessünk a család arckifejezésén, mikor rájönnek, hogy a tojás sárgája folyik és mi elfelejtettünk szólni. Mosdassuk meg őket, mert fülig maszatosak. Elégedetten dőljünk le pihenni és fogadjuk az elismeréseket a finom étel után.

Szólj hozzá!

Kávé az ételbe?

2018. március 30. 07:38 - Knausz Ferenc

Nem csak a tiramisuba finom!

Tudjuk, hogy a kávé finom és tudjuk, hogy rengeteg megoldás létezik rá, azt is tudjuk, hogy néhány süteménybe is szerepel, a legnevezetesebb talán a tiramisu. Tudjuk azt is, hogy csokival is nagyon finom, mindenki emlékszik még talán a Kapucíner csokira. De miért állnánk meg ennyivel? Miért hagynánk abba pont itt a kísérletezést? Nem kell meghúznunk a határt az ízek keresésénél. Tehát mire is jó még a kávé? Itt van pár tipp.

Sütemények

a30ae7e8-1e07-4496-b776-aac24b909e57.jpg

Igen, ez a legkézenfekvőbb megoldás a már emlegetett tiramisu is itt szerepel, de például kávéhabos pudinggal is nagyon jó, főleg ha rumos aromával (esetleg apu örömére igazi rummal) megbolondítjuk a csokoládépudingot, de működik a dolog az erősebb függőknél (mindenki döntse el milyen függőségre gondolunk) például tojáslikőrös megoldással is. Porkávét és instant kávét használhatunk díszítésre, főzött kávét pedig a krémekben, áztathatunk vele tésztát, sőt a tészta alapanyaga is lehet, ha jó kombinációt találunk egy nagyon érdekes ízvilág ejthet rabul minket, amit mi ajánlunk kávé mellé édes ízt az a vanília, menta, mentol, csokoládé, tejszín, juharszirup, méz. Igazából bármit, amit a kávéba is beletennénk, ez igaz a hozzá párosított alkoholokkal és fagylalttal is.

 

Húsok

img_0233.jpg

Húsokhoz is kiváló, mivel erős, karakteres íze van, ezért használhatjuk fűszerekkel kombinálva, a lényeg, hogy erős fűszerekkel kell párosítani. Ne zárkózzunk el a csípős dolgoktól sem, használjuk bátran pácként. Például a lefőtt kávét sózzuk, borsozzuk, tegyünk bele churryt és chilit, áztassunk benne fokhagymával megtűzdelt csirkeszárnyat, majd süssük ki kevés zsíron tárcsán, tepsiben, vagy esetleg grillezzük, és kész is a kiváló közös tévénézéső, moziestés, meccsnézős nasi, ajánljuk egy korsó hideg sörrel. De ennél ne ragadjunk le, használjuk az őrölt kávét fűszerként, raguba, húsokra, akár még fasírozottba is.

 

Mártások

hungarian-sour-cherry-soup.jpg

Erős íze miatt kiváló alapanyag mártásoknak is, tejszínes kávé mártásként is készíthetjük, de használhatjuk kiegészítésként meggymártásba is, az enyhe kesernyés íze az édes mártásból a legjobbat tudja kihozni, a szegfűszeg és a fahéj is nagyon jó barátja, ezért bátran használjuk őket együtt, ha nem akarjuk ezeket őrölt formában belekeverni a mártásba, akkor szemeskávét, egész fahéjat és egész szegfűszeget használjunk, ha pedig nem akarjuk kerülgetni, használjunk hozzá fűszertojást.

 

Legyünk bátrak! Alkalmazzuk, használjuk fel, kísérletezzünk, ami iható formában működik a kávéval, az ehető formában is fog. Ha pedig valami jól sikerül, akkor pedig ne felejtsük el felírni a receptet, azt másokkal megosztani, a családdal, barátokkal is megkóstoltatni. Ki tudja? Lehet, hogy ez lesz a család, vagy a barátok kedvenc receptje, lehet, hogy ez lesz a saját védjegyünk az ünnepi asztalnál, lehet, hogy ez lesz az Íz, ami Te vagy.

Szólj hozzá!

Hogy dobjuk fel a reggeli sonkázást?

2018. március 24. 08:41 - Knausz Ferenc

Húsvéti készülődés

A húsvéti készülődésben a legfontosabb elemek a gyerkőcök kis nyuszicsomagjainak elkészítése, a tojások megfestése, a verstanulás (apukák trágár rímek utáni lázas keresése) és természetesen a sonka kiválasztása. A csúcspont pedig nem más, mint a húsvét hétfő, aminek a reggelén hardcore sonkafalás következik, horribilis mennyiségű tojás elfogyasztásával és indokolatlanul sok tormával. De ne felejtsük el, hogy a reggel attól még reggel marad, így dukál hozzá kávé is.

Na de mi szépen feldíszítettük az asztalt, külön erre az alkalomra használunk terítőt, szalvétát, étkészletet, sonka gőzölög az asztalon, festett tojások mindenhol. Miért pont a kávé maradjon  ki a sorból? A húsvéti ízvilág mindenki számára hagyomány értékű, ezért ebbe mi sem bolygatunk bele, tehát azt ajánljuk, hogy a húsvét reggelét ne a vad kísérletezés tegye ki, hanem inkább a díszítés.

20180324_075722.jpg

A legtöbb háztartásban már apu sem csak sima feketét iszik, a férfiak is szeretik a habos, de megszokott ízt, tehát a cappucino jó habosan ideális választás az alkalomra. Amire szükségünk van pedig nem más, mint:
-kreativitás
-ételfesték
-fogpiszkáló
-tejhabosító
-türelem.

Amit tegyünk:
-főzzünk
-tejezzünk
-habosítsunk

Ha összeállt a szép, fehér habos cappucino, mártsunk minden használni kívánt színbe egy-egy fogpiszkálót, és ahogy a tojásokat kifestettük, ugyanúgy fessük ki a kis habost. Gyerkőcöknek ezt megjátszhatjuk kakaóval is! A végeredmény aranyos, illik a terítékhez, a gyerekek imádják, a párunk pedig hatalmas vigyorral fogja inni a nem mindennapos látványt, hiszen ilyen ünnep csak egyszer van az évben.

Kellemes húsvéti ünnepeket kíván a Kávésarok csapata!

Szólj hozzá!

Az Ízek nyomában #17

2018. március 18. 21:44 - Knausz Ferenc

A nemzeti színű kávé

Kicsit elkésve, gondolhatjátok így elhaladva március.15 mellett, de szerintünk örök aktualitású a téma, hiszen a nemzeti szín zászló sem csak ezen a napon lobog. Tehát mi az ünnepnapon ünnepeltünk, majd munkához láttunk, hogy elkészítsük nektek az iható tricolort, természetesen saját országunk színeiben.

20180318_165517.jpg

Mi kellett ehhez? Lelemény, magas, vékony pohár (akár feles), valamint az eddig tanultak, tudjuk, hogy az alkohol mindig a tej alatt marad, a kávé pedig mindig felette. Ez pont 3 réteg, nekünk épp ennyi kell. Első lépésként keressünk zöld alkoholt, aminek az ízvilága passzol a kávéhoz, hiszen elsődleges szempont mégiscsak a fogyaszthatóság kell, hogy legyen. A menta nagyon jól passzol a csokoládéhoz és a kávéhoz is.

Mi legyen a fehér? Adja magát a válasz, a tej szeret középen maradni, a színe pedig épp ideális a feladathoz. Tehát mit is kell tenni? Felhabosítjuk a tejet. Miért? Mert a habos tej nehezebben elegyedik el az alkohollal és egyszerűen rá tudjuk lapátolni. Legalábbis a második adagra, mert az elsőt apa megissza egy óvatlan pillanatban, amikor nem figyelünk, de addig is lefoglalja magát. Mikor a negyedik alkalommal öntenénk a tejet a semmire, addigra a gyerekeket is lefoglalja, így már koncentrálhatunk a feladatra, öntsük a tejet az alkoholra.

Most jön a fogós és ravasz kérdés. Hogy lesz piros a kávé? Ételfestéktől! Teljesen jól megszínezi. Persze itt is kell a trükk, először óvatosan ráöntjük a tejre a kávét, ne foglalkozzunk azzal, hogy a hab felülre jön. A trükk pedig nem más, mint az, hogy az ételfestéket utánacsepegtetjük a kávéra, az el fogja színezni.

Amint kész vagyunk, illik lőni róla legalább egy képet, mielőtt apa felébredve az első mentakómából rátalálna az új adag boldogságforrásra, majd kiposztolni minden barátunknak. Társaságban is meg lehet játszani ugyanezt, akár több formában is, igazából a színkavalkád csak a fantáziánkon múlik.

A legfontosabb, hogy az első próbálkozás ha nem is sikerül, örökítsük meg és ne bánkódjunk, az is látványos lesz.

20180318_165152.jpg

20180318_165545.jpg

Tehát vegyük sorra a hozzávalókat:

-Terv arról, amit szeretnénk elérni
-Lelemény a megvalósításhoz
-A megfelelő ízvilág kiválasztása a megfelelő színhez
-Alkohol az alsó réteghez
-Tej a középső réteghez (ami mint tudjuk fehér, de meg lehet ezt változtatni)
-Kávé (akár az alkoholhoz társított aromájú)
-Ételfesték
-Elszántság apa lopkodásának megállítására
-Büszkélkedés

Ha mindez sikerül, mutasd be másoknak is, segíts nekik, hogy ők is igazi baristának érezzék magukat és együtt megtaláljátok az Ízt, ami Te vagy.

Szólj hozzá!

A hallgatás árnyékában

2018. március 16. 14:46 - Knausz Ferenc

Mostanában ritkán jelentkezünk. Észrevehető, hogy ritkábban írunk nektek, ezt az adatokon látjuk, hogy ti is érzitek. Mint ahogy azt tudjátok, és nálunk észrevehettétek, semmi nem véletlen.Készülünk valamire. Valami újra, valamire ami kicsit más, mint eddig. Próbálnánk titokzatosak lenni, de már így is túl sokáig nem hallattunk magunkról, és úgy látjuk, megérdemlitek, hogy tudjátok, hogy min munkálkodunk.

ezt_toltsd.jpg

Jelenleg épp költözködés van folyamatban, a kávésarkunk költözik, nem a weben, hanem fizikálisan. Kap egy fényesebb, szebb helyet, hogy jobb minőségű fényképeket kaphassatok. Most biztos megfogalmazódik a kérdés, hogy komolyan képekért csináljuk mindezt? Képekért megy a nagy titokzatoskodás? A válasz természetesen nem. Nem csak itt történik változást, a szerkesztőség is jobb helyet kap, ezt persze szintén azért, hogy jobb képet kaphassatok erről is. Képek formájában és cikkek formájában és minőségibb leírások formájában tapasztalhatjátok majd ezt.

Észrevettük, hogy tetszenek nektek a kávés receptes posztok, ezt is inkább ezen a területen tudjuk kiteljesíteni. Nyilván még mindig képekről és cikkekről beszélünk, jöhet a kérdés, hogy mi lesz az új? Megpróbálunk a költözés után a receptekkel elkészíteni a kávékat nektek. Még mindig semmi új igaz? Az új az lesz, hogy mozgóképet kaptok, legalábbis ez a tervezet. Mozgóképet? Mit értünk ez alatt? Gif-eket, videókat, bármit,amire igényetek lesz!

Mi lesz még új? Felfejlesztjük az árukészletet! Igen, új termékek jönnek, másmilyen termékek. Nyereményjátékok, kedvezmények, akciók. Ezt mind-mind idő elindítani, de mi már látjuk az alagút végét. A legizgalmasabb alagútét, amit a blog eddig megélt. Az alagút hallgatással teli, de érdemes kivárni a végét. Mi van a végén? Azt együtt fogjuk kideríteni, de egy biztos, a végén ott lesz az Íz, ami Te vagy.

Szólj hozzá!

Hogy csináljuk helyesen?

2018. február 21. 20:38 - Knausz Ferenc

Az italról, a környezetről, a nyugalomról

Sokan teszik fel nekünk a kérdést, hogy hogyan is kell helyesen kávézni. Erre sajnos nem tudunk válaszolni, mivel sehogy nem "kell", mindenkinek megvannak a maga szokásai, hóbortjai, rutinjai és rigolyái a napban, az életben és a kávézásban is. Természetesen mindenki máshogy csinálja ezt is, így most nem arra válaszolunk, hogy mi a helyes, hanem arra, hogy mi mit tartunk jónak.

Az ital

20171202_080358_hdr.jpg

Vízzel, vagy víz nélkül? Kell bele cukor? Vagy inkább édesítő? Tej? Hab? Tejhab? Ezekkel és ehhez hasonló kérdésekkel találjuk magunkat szembe a mindennapi életben ugyanúgy mi is, mint ti is, amikor vendégségben kínálnak meg kávéval, vagy egy kávézóban rendelnénk a zavarba ejtő mennyiségű kávékülönlegesség közül, amit az adott hely mindenféle fantázianevek mögé bújtat, nehogy véletlenül is felismerjük a megszokott, vágyott ízt. Mi leginkább kísérletezni szeretünk, a habos és krémes kávék irányába fordultunk el, ezért mi tejjel, habbal, öntettel, cukorral, rétegekkel, előtte utána kupica vízzel isszuk a kávét, de a mi reggeleinkből sem hiányzik a jó öreg espresso, bár igaz, hogy csak alapnak, mert tejet is teszünk bele. A reggeli órákban inkább egymás társaságát élvezzük, a kísérletezést inkább délutánra szoktuk hagyni.

A környezet

20171125_093116.jpg

Ahogy már leírtuk, nagyon fontos, hogy a kávénkat nyugodt környezetben igyuk meg, olyan helyen, ahol picit otthon tudjuk magunkat érezni, akkor is, ha éppenséggel nem otthon vagyunk. A kávézók is igyekeznek otthonos környezetet adni nekünk, ezért is szeretünk odajárni, de az otthonunkban is kell egy hely, egy kis sarok, egy kis szentély, ami a mienk és jól érezzük magunkat benne, ezt a helyet hívjuk mi kávésaroknak. A miénket láttátok, egyszerű, meleg színekkel telt, nyugodt környezet, ahol le tudunk ülni egy jót beszélgetni és kávézni, egy biztos pont a reggelekben, ahova az ember a szükséges rutin után megpihen, hogy utána frissen indulhasson neki a napnak, egy hely, ahol a napi fárasztó tevékenység után szintén pihenni ül le a családjával, barátaival, vagy éppen egyedül valami kellemes zenével, hogy elmélkedhessen.

A nyugalom

20171112_100039.jpg

Szerintünk ez a kávézási kultúra legfontosabb alapköve. Mindenképp nyugodt körülmények között fogyasszuk el a kávénkat. A kísérletezés izgalmának is csendesülnie kell a fogyasztás pillanatában, így érezhetjük csak igazán az ízeket, hátradőlve, behunyt szemmel. Nyugalom alatt ne a külső csendet értse senki, kívül lehet vad zaj, de belül legyen mindig csend, így a barátainkkal való beszélgetés is elősegíti a belső nyugalmunkat.

 

Tehát amit erre a kérdésre választ tudunk adni, az nem más, hogy nincs előírt helyes módja, a kávénkat fogyasszuk a nekünk legmegfelelőbb nyugodt környezetbe egy jó beszélgetés mellett, a kávénk pedig nemes egyszerűséggel olyan legyen, amilyenre vágyunk. Hiszen a test templom, ha nem kapja meg amire vágyik, a falai leomlanak.

Szólj hozzá!

Újratölthető kapszula

2018. február 17. 15:32 - Knausz Ferenc

Észrevettük, hogy kicsit tartotok az ECO kapszulától.Vannak akik már használnak ilyet, de nekik előjött az "orrán-száján folyik" probléma, így nem volt teljes az elégedettség. Rájöttünk mi a hiba. A használati utasítást ezek alapján kicsit kibővítjük, sajnos az a helyzet, hogy túltöltitek a kapszulát, így nem záródik le rendesen és melléfolyik a víz. Ezért kicsit segítünk nektek!

61jndlk4c_l_sl1001.jpg

Kb így kell megtölteni, a 8gr nem szentírás, de ha teletöltitek az nagyjából 10-12gr, amit szegény kapszula nem nagyon bír. Ahogy a tesztben is írtuk és látjátok a képeket, először mi is lemértük.

Kaptunk egy másik visszajelzést is, ami a tejorról szól, hogy beleragad a szűrőbe. Mi így nem találkoztunk ezzel a problémával, pedig kipróbáltuk, próbáljátok meg kevesebb porral, vagy inkább a kávéra rátölteni, azzal is lágyítjátok a végeredményt.

Tehát a tapasztalatok:

Ha folyik, akkor sok van benne, ha vizes kevés, ha fehér, akkor tejpor, ha elkoszolódik a szűrő, akkor pedig csőrével felfele illesszétek a csaphoz, majd ami csövön kifér engedjétek meg a vizet, aztán az kilöki. Ne feledjétek műanyag és saválló, tehát bírja a mosogatógépet is, tehát nem kell feltétlen suvickolni, sikálni.

Még egy reakció a kérdésekre:

Mit ajánlotok?

Természetesen magunkat, ez nem is kérdés, de az őszintét megmondva, a válasz az, hogy csak a képzelet szab határt az ízeknek. Ami por, azt lefőzi, tehát mehet bele (ez most a mi kedvenc összeállításunk lesz):

-5gr kávépor
-2gr tejpor
-1gr kakaós-fahéjas keverék.

Ezt lefőzni, cukrozni, tejszínhabozni, csokimázzal leönteni, tehát nagyjából Vienna-ként tessék elkészíteni, mellé ajánlunk linzert.

Ne feledjétek, a terméket megtaláljátok a webshopban.

Szólj hozzá!