Az év egyik legnépszerűbb ünnepének előestéje, ami a szeretetről szól. De nézzük kicsit meg a valóságot is, ahol anyu 3 napja süt mint egy robot, apu kötözésre szorul a karácsonyfa miatt, a gyerekek pedig mindezt csodálattal nézik és élvezik a fényeket. Ez az az időszak amikor mind idegesek vagyunk…

Mint nyilván ti is, úgy mi is elkezdtük a karácsonyi készülődést, csak olyan kávésarok módon. Sütünk, főzünk, kávézunk, kakaózunk és persze az elengedhetetlen forralt borozás is megesik kis konyhánkban. Kávéfüggőként természetesen mi más is állhatna ilyenkor is a központban, mint kis különlegességek…

Ma a Café affogato-t próbáljuk ki, amit fagylalttal készítenek. Tehát a recept nem más, mint egy gombóc fagyi és rá egy espresso.Az elkészítése nem tart egy perccel sem tovább az espresso-énál. Ezt a kis időt most fagyi kóstolgatással töltöttek el a szokott kutató munka helyett, majd leültünk…

Ma egy kicsit kísérleteztünk. Vendégek jöttek át és szerettem volna egy nagyot villantani, szerencsére senki nem érkezett autóval. A melange alapból is szép és nagyot tud szólni egy társaságban, de egy kicsit megfejeltem a dolgot. Cseresznye likőr került "véletlenül" a kezembe, rögtön fel is…

A mai teríték egy újabb "különleges" kávé.A recept végtelenül egyszerű a maga nemében, egyszerűen az espresso-hoz tegyünk egy gerezd citromot. Kész. Tényleg ennyi, a római eszpresszo az egyik legérdekesebbnek tűnő párosításnak hangozhat, izgalmasnak tűnik messziről, közelről viszont...De ezt hagyjuk…

A vienna elkészítése, mint azt láthatjátok meglehetősen egyszerű, leengedjük az espressot, cukrot bele, habot rá, a gifen nincs rajt, de kanalat mellékelni és már kész is. Fogyasszátok egészséggel.

  Ajánljuk hozzá a sima UHT tejet, a tejhabosítót, egy kanalat a kávé lassú csorgatásához a pohár fala mentén, és mézet, ebből persze nem csak a Maci jó, de mindenképp szerepelni akart.

Mint sokan, mi is szkepticizmussal fogadtuk a tejhabosítás alternatívájaként a tejhabosítót, mert megtanultuk, hogy a tejet gőzzel habosítjuk, megtanultuk milyen meleg legyen és tudjuk, hogy nem habverővel készítjük. Mégis itt ez az eszköz. Ránézésre sem melegít meg semmit és a valóságban ezt…

Most épp egy egyszerűbb dolgot próbáltunk ki, nevezetesen a kávéházakból jó ismert Vienna-t, még ha nem is tudjuk, hogy ez a neve, sok helyen ezt kapjuk, ha kérünk egy kávét. Igazából ez nem más, mint egy espresso tejszínhabbal, egyszerű megcsinálni és mindenki örülni szokott a habnak a tetején,…

Ma a galaoval foglalkozunk. Az elkészítése egy nagy üvegpoharat, sok tejet és gőzt igényel. Lényegében ez egy kávé baromi sok tejhabbal, az üvegpohár csak a látvány miatt kell, amit jóval egyszerűbb elérni, mint a melange esetében.   Az elkészítése nem tart tovább 10 percnél, ha van elég…